秋冬季节 这汤隔几天给家人做一次 清淡鲜美 养胃还补钙

来源:    2020-12-05 00:00:00   

排骨中含有丰富的蛋白质、钙质、骨胶原等,对骨质健康有益。海带含有丰富的矿物质,玉米含有大量的胡萝卜素、膳食纤维,均是非常有益健康的食材。这道海带玉米排骨汤不仅美味,还有很高的营养价值,其做法简单家常,不需要特殊的技巧,有时间可多给自己煲来喝。

海带玉米排骨汤

准备材料:排骨400克,海带结100克,玉米150克,胡萝卜100克,姜7克,盐1/2茶匙,玉米油1汤匙

开始制作:

1.将排骨洗干净,切成2厘米长的段。姜切片。海带结、玉米洗净,沥干。

2.锅中加入冷水,放排骨段、姜片进去,大火煮至水开就关火。

3.将排骨捞出,用温水冲去血沫。

4.起油锅烧热,下入排骨煎至表面略微呈金黄色。

5.一次性加入足量的开水(约2000毫升),煮开,大火炖20分钟至汤汁变成浓白。

6.将排骨段连汤一起倒入砂锅中,加入海带结、玉米,小火先煲1小时。

7.将胡萝卜洗净,切成约10克重的滚刀块,加入汤中继续煲20分钟。

8.撒入盐调味,出锅即可。

小贴士:1玉米建议选用黄玉米,不要去掉玉米芯,这样煮出来的汤鲜美微甜,有独特的田野清香。排骨先用大火煮,后改小火慢炖,能熬出浓白的汤汁。2上述食材一起煲汤,能帮助男士排出身体毒素,健康长寿。

选自《汤汤水水好养人》这本书